Name: Curry z batatów i ciecierzycy
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Dieta wegetariańska
Ingredients: papryczka chili 1 sztuka; ząbki czosnku 2 sztuki; biała część pora 1 sztuka; mleko kokosowe 200 ml; limonka 1 sztuka; natka kolendry 1 pęczek; przyprawa do potraw Kucharek; olej rzepakowy 1 łyżka; batat 1 sztuka; liście limonki kaffir 2 sztuki; bulion warzywny Kucharek 1 szklanka; ugotowana ciecierzyca 200 g; Przyprawa curry orientalna Prymat 2 łyżki

Curry z batatów i ciecierzycy

Czas: 45 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Curry z batatów i ciecierzycy, to wspaniała propozycja jesiennego czy zimowego obiadu. Dodatek czosnku, papryczki chili i curry, sprawia że danie ma orientalną nutę i wspaniale rozgrzewa w chłodne dni. Koniecznie przygotujcie do niego ryż lub domowe chlebki naan.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

batat	1 sztuka
olej rzepakowy	1 łyżka
biała część pora	1 sztuka
ząbki czosnku	2 sztuki
mleko kokosowe	200 ml
liście limonki kaffir	2 sztuki
papryczka chili	1 sztuka
ugotowana ciecierzyca	200 g
bulion warzywny Kucharek	1 szklanka
Przyprawa curry orientalna Prymat	2 łyżki
natka kolendry	1 pęczek
limonka	1 sztuka
przyprawa do potraw Kucharek	do smaku

Porada

Możecie wykorzystać ciecierzycę gotowaną lub z puszki, ale bez zalewy.

Przepis i sposób przygotowania na: Curry z batatów i ciecierzycy

1. W rondlu na oleju smażymy pokrojonego w piórka pora, czosnek pokrojony w plastry, plastry batata, posiekaną papryczkę chili pod koniec dodając curry.

2. Po kilku minutach wlewamy bulion warzywny, mleko kokosowe i dusimy około 20 minut, aż batat się będzie się lekko rozpadał.

3. Następnie dodajemy ciecierzycę, doprawiamy do smaku przyprawą do dań i mieszamy.

4. Tak przygotowane curry podajemy z kolendrą i ćwiartkami limonki.