Cukiniowe krążki z kiełbaskowym oczkiem

Cukinie obrać i przekroić w poprzek na 2- 3 części. Wydrążyć środek.
Czosnek zmiażdżyć z solą i natrzeć nim środek cukinii. Wcisnąć w cukiniowy otwór kiełbaski i ostrym nożem pociąć na plastry. Oprószyć pieprzem.
Jajka wybić i roztrzepać.
Przygotowane cukinie panierować w jajku i bułce i smażyć na rumiano.