Przepis i sposób przygotowania na: creme brulee w truskawce
Krem:
W garnku na małym ogniu zagotuj cukier, śmietanę i wanilię. jak zacznie się gotować, odstaw z ognia i poczekaj aż zgęstnieje.
Ubij żółtka tak żeby nie były napowietrzone. Wlej do żółtek i chochle śmietany i wymieszaj. Nalej drugą i też wymieszaj. Dolej to co zostało. Poprzez uderzenia masy o blat stołu pozbądź się napowietrzenia masy.
Przełóż krem do truskawek. Posyp warstwą cukru trzcinowego i palnikiem skarmelizuj go