Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto francuskie z pesto, pomidorami i kozim serem
Kroki postępowania
1
Nagrzać piekarnik do 200°C.
Ciasto rozwinąć i złożyć na pół. Docisnąć i wyciąć 12 krążków o średnicy ok. 7 cm (resztki ciasta zagnieść i rozwałkować).
Ciasto rozwinąć i złożyć na pół. Docisnąć i wyciąć 12 krążków o średnicy ok. 7 cm (resztki ciasta zagnieść i rozwałkować).
2
Przełożyć na blachę wyłożoną pergaminem. Brzegi krążków posmarować delikatnie białkiem (może być żółtko, jeśli nie ma wolnego białka).
3
Na środku rozsmarować ok. pół łyżeczki pesto (ilość zależy od naszych preferencji, oby tylko nie przesadzić).
4
Pomidory umyć, osuszyć odciąć wierzchy i pokroić horyzontalnie na plasterki. Z każdego musi nam wyjść 4 ładne krążki, które należy ułożyć na pesto. Posolić i popieprzyć delikatnie do smaku.
5
Ser delikatnie pokroić na 12 plasterków i rozłożyć na pomidorach. Jeśli skórka na takim plasterku pęknie - ser się rozleje. Jest pyszny (przypieczony), ale efekt wizualny będzie gorszy. Posypać przyprawami i wsadzić do nagrzanego piekarnika.
6
Piec ok. 20 minut.
7
Można ozdobić świeżymi ziołami - tu oregano. Naprawdę fantastyczna przekąska do wina.
