CHRUPIĄCY DORSZ W SŁODKIM SOSIE CHILI

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

RYBA:

Mąkę przesiewamy do miski z proszkiem do pieczenia, robimy dołek, wbijamy żółtko i wlewamy łyżkę oleju oraz mleko.

Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na 15 minut, a następnie dodajemy ubite na sztywno białko.

Oczyszczoną i pokrojoną na kawałki rybę zanurzamy w cieście, smażymy w woku na bardzo mocno rozgrzanym oleju ( do miękkości ).

SŁODKI SOS CHILI:

Z woka zlewamy olej, zostawiamy jedną łyżkę, grzejemy.

Dodajemy posiekane chili oraz czosnek, a następnie ostrą paprykę, koncentrat pomidorowy, ocet winny, sos sojowy, wodę oraz cukier puder.

Podgrzewamy ok. 4-5 minut.

Podajemy gorące z rybką!

Smacznego!