Chlebek pełen zdrowia.

Chleb jest od prawieków symbolem dobrobytu i życia. Jedne wierzenia uznawały za godny boskiej ofiary chleb czysty, przaśny, nie dotknięty fermentacją, inne kazały składać na ołtarzach chleb upieczony na zakwasie. Chlebem witano gości w progu domu. Chleb i sól jest symbolem bogactwa i obfitości do dziś ofiarowane są w Polsce parze nowożeńców.
Wykonanie:
Wodę wymieszać z pozostałymi składnikami i odłożyć 3 łyżki jako zaczyn. Zaczyn przechowywać w lodówce 7-14 dni, który wykorzystujemy do pieczenia następnego chleba.
Blachę wysmarować tłuszczem (margaryną) i przełożyć do niej masę. Odstawić na około 10 h w ciepłym miejscu.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180o-200o C około 70 minut.
Jak zrobić zakwas ( zaczyn) – wystarczy wpisać to pytanie w wyszukiwarkę internetową. Przepisów jest bardzo dużo.