Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z pesto pomidorowo bazyliowym
Kroki postępowania
Do miski wykruszam drożdże, dodaję 2 łyżki mąki pszennej chlebowej, odrobinę wody letniej. Zaczyn odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy podwoi objętość, dodaję resztę mąki przesianej, zakwas aktywny, resztę wody w której rozpuszczam sól, oliwę i całość wyrabiam ręką. Odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ponownie wyrabiam i odstawiam na 30 minut.
Pesto:
Do pojemnika wysokiego przekładam pomidory suszone bez oliwy, dodaję słonecznik, ser i miksuję blenderem.