Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z mąką kukurydzianą i chia
Kroki postępowania
1
Zaczyn:
Zakwas wymieszać z wodą, dodać mąkę i ponownie zamieszać. Odstawić pod ściereczką na całą noc (ok. 12-14h).
Po tym czasie do misy robota wsypać mąkę pszenną i kukurydzianą.
2
Wsypać siemię lniane i szałwię hiszpańską. Dodać sól.
3
Do misy wlać wodę, dodać miód i zaczyn. Zagnieść jednolite ciasto, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 3 godziny.
4
Po tym czasie zamieszać, przełożyć do formy (keksówka 25cm), oprószyć mąką i wyrównać.
5
Odstawić na kolejne 3 godziny.
6
Piec około 45 minut w 210 stopniach, wystudzić na kratce
