Przepis i sposób przygotowania na: Chleb z dodatkiem dyni
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki. Miąższ z dyni pokroić i ugotować około 15 minut w lekko osolonej wodzie niewielkiej ilości. Odcedzić i wystudzić , zmiksować .
2
W miseczce przygotować rozczyn z drożdży z dodatkiem łyżki mąki i letniej wody około 100 ml.
3
Do misy robota wsypać obie mąki wymieszane ,miąższ z dyni ,wyrośnięte drożdże , sól.
4
Przykryć i załączyć na dużych obrotach z hakiem do wyrabiania ,wyrobić ciasto.
5
Gdy ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję ,będzie odchodzić od brzegów ,wyłączyć .
6
Wyjąc na stolnicę ,przemieszać jeszcze i dodać pestki z dyni .
7
Włożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą , przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia około 1 godz.
8
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni , na spód można postawić na czynie z wodą i piec około 40 minut.
