Chleb z czarnym sezamem i babką płesznik Zewy

Suche składniki wymieszać.
Do miski wlać wodę i olej, wsypać suche składniki i wymieszać.
Miskę z ciastem zakryć folia spożywczą i wstawić do lodówki na minimum 5 godzin.
Potem szybko uformować bochenek, oprószyć mąką i zakryć ściereczką.
Zostawić do wyrośnięcia.
Gdy bochenek wyrasta do piekarnika wstawić naczynie żaroodporne, nagrzać do 200 stopni.
Potem szybko przełożyć wyrośnięty bochenek, zakryć pokrywką i piec 35 minut.
Po tym czasie zdjąć pokrywkę i piec jeszcze 20 minut.
Chleb wyjąć na kratkę i wystudzić.