Cebula w tempurze

Do blendera wlać wodę gazowaną, dodać żółtko, przyprawy, sodę oraz odrobinę octu ryżowego - zmiksować na jednolite ciasto.
Cebulę obrać z łupin, pokroić w plastry i rozdzielić je na osobne krążki.
Z białka ubić sztywną pianę i wmieszać do ciasta.
W międzyczasie rozgrzać olej w dużej głębokiej patelni oraz przygotować tacę i wyłożyć ją ręcznikami papierowymi.
Krążki cebuli obtoczyć w cieście, lekko strzepnąć jego nadmiar i natychmiast wkładać do gorącego oleju - smażyć na rumiano.
Gotowe krążki wyłowić łyżką cedzakową lub patyczkiem do szaszłyków i układać, do osączenia, na warstwie papierowych ręczników.