Buraczkowy chłodnik

Barszcz rozprowadzamy w 1 1/2 szkl gotowanej wody i odstawiamy do wystygnięcia.
Jajka dowolnie pokroić. Ogórki pokroić w drobna kostkę.
Kefir łączymy z maślanką a następnie wystudzonym barszczem.
Dodajemy przygotowane ogórki(można troszkę zostawić do posypania chłodnika. Dodajemy pokrojony szczypiorek i doprawiamy do smaku.
Schładzamy w lodówce. Jajka rozkładamy do miseczek i zalewamy chłodnikiem