Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki pszenno-owsiane na sodzie i kefirze
Kroki postępowania
1
Wszystkie sypkie składniki razem z zimnym masłem odważyć i umieścić w dużej misce. Dosypać sodę, sól i cukier.
2
Masło pokroić w kawałki i dolać odważoną ilość zimnego kefiru.
3
Zagnieść ciasto niezbyt dokładnie, z grubsza łącząc z sobą wszystkie składniki. Nie powinno być gładkie, ale powinno pozostać klejące.
4
Na stolnicy lub dużej deseczce posypanej mąką uformować z ciasta prostokątny placek grubości ok.1,5cm i pokroić na 15-16 w miarę równych kawałków. W tym czasie bułeczki mogą lekko podrosnąć.
5
Bułeczki ułożyć na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować kefirem.
6
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 210*C (górna i dolna grzałka) i piec ok.20 minut. Kiedy bułeczki urosną i zaczną się rumienić można na kilka minut włączyć termoobieg, aby uzyskały ładny kolor i stały się chrupiące.
7
Gotowe bułeczki ostudzić na kratce.
8
Nie kroić na gorąco, ponieważ są gliniaste. Po ostygnięciu stają się miękkie i puszyste.
