Bułeczki otrębowo-owsiane

Drożdże rozkruszyć i wymieszać z cukrem , 2 łyżkami mąki i 100 ml wody, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, dodać resztę wody oraz pozostałe składniki oraz wyrośnięte drożdże.Wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto jest gotowe gdy łatwo odkleja się od ręki. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi swą objętość , wyjąć je na blat, przerobić, aby wyszło nadmiar powietrza. Uformować podłużne bułeczki. Ja zrobiłam 8 dość dużych, mniejszych wyjdzie ok 12 sztuk. Ułożyć bułki na wyścielonej papierem do pieczenia blasze, lekko spłaszczyć. Pozostawić w cieple na pół godziny.
Bułki posmarować mlekiem. Piec 25-30 minut w 190 *C. Wyjąć, ostudzić na kratce.