Boczniaki w panierce udające schabowego

Umyte boczniaki moczymy pod przykryciem około pół godziny w mleku połączonym z wodą i lekko osolonym.
Namoczone przejdą lekko solą i będą miększe.

Osączone z mleka boczniaki doprawiamy delikatnie solą i odrobiną pieprzu, a następnie panierujemy, czyli maczamy w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Podajemy z podpiekanymi beztłuszczowo ziemniaczkami i w obecnym czasie np. z mizerią z własnych ogórków.

/Dialog podczas wczorajszego obiadu
Syn - Mmm pyszne. Mamo mówiłaś, ze na obiad będą grzyby.
Drugi Syn - Ale mama zrobiła mięsko.
Syn - Mamo, powiedz, ze to jest grzyb.
Ja - Tak, to jest grzyb.
Syn - To jest pyszne!
Drugi Syn - Grzyyyb? :) /

Smacznego.