Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz - krem szczawiowy i puree ziemniaczane z kiełbaską i cebulką
Kroki postępowania
1
Przygotować bulion. Do garnka wlać wodę, umieścic udko i gotować na wolnym ogniu. Dodać kostkę rosołową, warzywa suszone i pokrojoną w kosteczkę marchew.
2
Gdy mięso zmięknie dodać szczaw. Dalej gotować na wolnym ogniu ok. 20 min.
3
Kiedy barszcz będzie ugotowany, zmiksować blenderem.
Dodać posiekane w kostkę jaja na twardo oraz zahartowaną śmietanę.
Dodać posiekane w kostkę jaja na twardo oraz zahartowaną śmietanę.
4
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na 4 części. Zalać wodą. Dodać 1 łyżkę soli.
Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić. Odparować.
Gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Odcedzić. Odparować.
5
Kiełbasę,cebulę i bekon pokroić w małą kostkę.
6
Cebulę podsmażyć na oleju. Dodać kiełbaskę. Smażyć do zarumienienia się kiełbasy.
7
Do ziemniaków dodać cebulę z kiełbasą. Dodać masło. Ziemniaki ugnieść, tworząc puree.
8
Bekon przyprawić solą i papryką. Następnie podsmażyć z masłem na bardzo małym ogniu, gdy się zrumieni będzie gotowy.
Skwareczkami z bekonu posypać już nałożone na talerz ziemniaczki.
Skwareczkami z bekonu posypać już nałożone na talerz ziemniaczki.
