Bakaliowo-czekoladowe risotto

Masło rozpuszczamy na dużej patelni lub w rondelku.
Wsypujemy do niego ryż. Dokładamy cukier i podlewamy połową mleka. Razem gotujemy. Stopniowo w miarę wchłaniania dokładamy mleko. Ryż powinien być delikatnie al dente, w kremowym sosie mlecznym.
W międzyczasie czekoladę ścieramy na grubych oczkach, część odstawiamy do dekoracji. Bakalie kroimy na mniejsze części. Do gotowego ryżu dokładamy suszone owoce i orzechy. Wsypujemy czekoladę i szybko mieszamy. Niekoniecznie do całkowitego rozmieszania, efekt marmurkowaty także ładnie się prezentuje.