Naleśniki z kremowymi pieczarkami

Naleśniki: Wszystkie składnik ciasta połączyć razem do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozgrzać suchą patelnie , smażyć cienkie placki.

Farsz: Pieczarki obrać , pokroić w kostkę , obraną cebulę posiekać drobno.
Na patelni rozgrzać masło , przesmażyć cebulę , dodać pieczarki-smażyć do odparowania płynu.

Dodać mascarpone , doprawić solą i pieprzem.
Dusić na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając do powstania gęstego sosu , wsypać natkę pietruszki.

Każdy naleśnik posypać serem żółtym , położyć 2-3 łyżki pieczarek , zwinąć naleśnika w rulon.