Karnawałowa sałatka z kurczakiem

1.Umyj pierś kurczaka, osusz i przekrój w poprzek na pół. Maczaj w roztrzepanym jajku, obtocz w bułce tartej. Usmaż na gorącym tłuszczu. pod koniec smażenia posyp majerankiem, odsącz na bibułce. Pokrój gdy wystygnie, w paski.
2.Ugotuj ryż na sypko. Podziel mandarynki na cząstki.
3.Wymieszaj w misce ryż z mięsem, mandarynkami i winogronami. Połącz sok z pomarańczy z curry, polej sałatkę.