Przepis i sposób przygotowania na: Karczek z piekarnika - na ostro
Plastry karkówki posypać przyprawami i odstawić na 1-2 godziny
Naczynie żaroodporne lub blaszkę posmarować oliwą.
Mięso posmarować oliwą z musem cebulowym i skropić płynną przyprawą do zup - ułożyć w naczyniu do zapiekania.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C na 15-20 minut.
W międzyczasie jak najdrobniej posiekać chili, dodać sok wyciśnięty z połówki cytryny, dolać miód, odrobinę przyprawy do zup i łyżkę oliwy.
Sosem pokryć plastry karkówki i dopiec jeszcze 5-10 minut zmniejszając temperaturę do 160-170*C.