Sałatka Cezar w wersji klasycznej

Fileta pokroić na większe kawałki, przyprawić solą, pieprzem i papryką. Białko jajka wymieszać z mlekiem i obtaczać w nim fileta, a następnie w bułce tartej i smażyć na oleju na złoty kolor. Przygotować w tym czasie sos: żółtka utrzeć z oliwą z pestek dyni na kremową jasną masę, najlepiej mikserem. Dodać musztardę i ucierać dalej. Dodać sok z cytryny, wyciśnięty ząbek czosnku, sos worcestershire, sól i cukier. Chleb pokroić w kostkę i usmażyć na suchej patelni na grzanki.
Sałatę porwać na mniejsze kawałki, na to ułożyć usmażonego kurczaka, posypać grzankami i płatkami parmezanu, polac sosem i podawać. smacznego!