Przepis i sposób przygotowania na: Barszcz biały na wędzonce
Kroki postępowania
Do dużego garnka wkładamy wędzone żeberko, zalewamy litrem wody, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, sól i pieprz i gotujemy 40 minut.
Po tym czasie dodajemy obgotowany wcześniej boczek (razem z wywarem w którym się gotował) oraz wlewamy zakwas - gotujemy jeszcze 10 minut, po czym dodajemy śmietankę i sporą ilość majeranku, doprawiamy ponownie do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowany barszcz biały podajemy z ugotowanym na twardo jajkiem i kawałkiem gotowanego mięsa. Smacznego!