Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka drobiowa z jabłkowo - pomarańczową nutą
Kroki postępowania
i namoczyć 60 minut w mleku. Następnie osuszyć i panierować w mące wymieszanej z przyprawą do gyrosa.
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na maśle extra z dodatkiem miodu. Dodać jabłko, pomarańczę, podlać bulionem drobiowym, doprawić solą, pieprzem i dusić kilka minut. Następnie dodać usmażoną wątróbkę, wszystko delikatnie wymieszać i dusić pod przykryciem jeszcze 5 minut.
Wątróbkę podawać z kaszą perłową ugotowaną w lekko osolonej wodzie.