Przepis i sposób przygotowania na: Szyjki indycze pieczone w czerwonym winie
Kroki postępowania
1
Szyjki indycze posypujemy przyprawą do steku oraz pieprzem cytrynowym. Dolewamy również olej. Mieszamy, aby przyprawy się dokładnie rozłożyły. Tak zamarynowane szyjki wstawiamy do lodówki na parę godzin.
2
Zamarynowane szyjki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Dokładamy cebulę pokrojoną w piórka i zalewamy je taką ilością wina, aby przykryły 1/3 objętości szyjek (ja wlałem około 100ml).
3
Tak przygotowane szyjki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy około 1,5 godziny.
4
W połowie pieczenia szyjki przewracamy na drugą stronę, aby zbytni się nie wysuszyły.
5
Podajemy polane sosem z cebulką i z pieczywem. Smacznego.
