Przepis i sposób przygotowania na: Krokiety z pieczarkami i kapustą
Kroki postępowania
1
Kapustę kiszoną wyjmij z woreczka do garnka, zalej wodą i postaw na ogniu.
Od momentu zagotowania gotuj ją przez jakieś 20 minut.
Następnie odcedź na sitku ( jeżeli będzie za kwaśna przepłucz ją pod bieżącą wodą ) i zostaw do ostygnięcia.
Zimną kapustę porządnie odciśnij z wody z zmiel na maszynce z siatką o grubych oczkach.
Od momentu zagotowania gotuj ją przez jakieś 20 minut.
Następnie odcedź na sitku ( jeżeli będzie za kwaśna przepłucz ją pod bieżącą wodą ) i zostaw do ostygnięcia.
Zimną kapustę porządnie odciśnij z wody z zmiel na maszynce z siatką o grubych oczkach.
2
Przygotuj ciasto naleśnikowe.
Do miski wlej mleko, wbij dwa jajka i wymieszaj mikserem. Następnie wsyp przesianą mąkę wymieszaną ze szczyptą soli i miksuj. Na samym końcu wlej olej i dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na około 30 minut.
Do miski wlej mleko, wbij dwa jajka i wymieszaj mikserem. Następnie wsyp przesianą mąkę wymieszaną ze szczyptą soli i miksuj. Na samym końcu wlej olej i dokładnie wymieszaj. Ciasto odstaw na około 30 minut.
3
Pieczarki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż razem z pieczarkami na gorącym oleju. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż razem z pieczarkami na gorącym oleju. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
4
Podsmażone pieczarki i zmieloną kapustę połącz w jednolitą masę. Jeżeli farsz będzie zbyt suchy dodaj oleju i dopraw wg uznania.
5
Przygotowanym farszem smaruj usmażone naleśniki.
6
Każdy posmarowany naleśnik zawijaj w kopertę.
7
Jajko roztrzep razem z mlekiem. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Każdego zawiniętego naleśnika maczaj w jajku i obtaczaj w bułce tartej, a następnie układaj na patelni z rozgrzanym olejem.
Smaż z obu stron na złoty kolor.
Smaż z obu stron na złoty kolor.
