Przepis i sposób przygotowania na: Hareczniaki
Kroki postępowania
1
Do wcześniej przygotowanego buliony warzywnego wsypujemy kaszę gryczaną (najlepiej prażoną). Gotujemy na dużym ogniu pod pokrywką. Po chwili kasza powinna wchłonąć bulion.
2
Gdy kasza ostygnie należy mielimy ją w maszynce do mięsa. W dużej misce mieszamy zmieloną kaszę, twaróg oraz posiekaną na drobno natkę pietruszki (twaróg również można zmielić, łatwiej będzie mieszać). Następnie wbijamy jajko (lub dwa, jeśli są małe) i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Teraz należy ręką wyrobić wszystko tak by utworzyło lepką masę.
3
Formujemy małe kotleciki które obtaczamy w bułce (by łatwiej nam to szło dobre jest namoczyć ręce).
4
Na dużej patelni rozgrzewamy sporą ilość oleju, smażymy bardzo krótko z obu stron (UWAGA 1-2 min wystarczą, Hareczniaki bardzo szybko się przypalają)
5
W osobnym naczyniu przygotować sos: mieszamy jogurt oraz drobno posiekaną 1/2 pęczka koperku. Doprawiamy pieprzem i solą. I gotowe...
SMACZNEGO :)
SMACZNEGO :)
