Galareta drobiowa

Do garnka wlać 1,5 l wody. Dodać sól, obraną marchewkę, pietruszkę, seler oraz por wraz z liścikami. Nóżki z kurczak umyć i włożyć do garnka z warzywami. Gotować na małym ogniu ok. półtorej godziny. Wywar przecedzić. Dodać do niego żelatynę oraz pieprz, wymieszać i ostudzić. Mięso oddzielić od kości i podzielić na mniejsze kawałki. Marchewkę i pietruszkę z wywaru pokroić w plasterki. W miseczkach układać warstwowo mięso, marchewkę i pietruszkę, posiekaną natkę oraz groszek. Zalać wywarem i odstawić do stężenia w chłodne miejsce. Podawać z odrobiną octu.