Ciasto z pomidorami i twarożkiem

Mąkę przesiać , dodać pół łyżeczki proszku do pieczenia, masło pokrojone w kawałki i twarożek, szybko wyrobić ciasto.Jak będzie za rzadkie dodać odrobinę mąki.Rozwałkować złożyć na pół przykryć folią i włożyć do lodówki na ok godzinę.Wyjąć rozwałkować, złożyć ,przykryć folią i znów włożyć do lodówki. Ja tę czynność powtarzam 3 lub cztery razy.Ciasto włożyć do tortownicy i uformować brzegi ok 3 cm. Umyte pomidory pokroić w plasterki ( pomidory nie powinny być zbyt "wodniste" ).Pokrojoną szynkę np w kostkę wysypać na spód ciasta , na wierzch położyć pomidory, trochę jeden na drugi. Posypać pieprzem, solą ,ziołami startą cebulą( może być też bardzo drobno pokrojona). Smietanę wymieszać z jajkami i polać pomidory.Zapiekać w piekarniku ok.1 godz.