sernik z makiem

zagnieść mąkę z tłuszczem, cukre i żółtkiem oraz szczyptą solina gładkie ciasto. wstawić do lodówki na 30 minut. zagotować mleko, wsypać mielony mak i cukier, dodać tłuszcz stale mieszając odstawić masę makową do przestygnięcia. utrzeć tłuszczz cukrem na puszystą masę dodać jajka, potem twaróg , budyń w proszku, skórę z cytryny. odsączyć wiśnie na sitku. nasmarować tortownicę. rozwałkować ciasto włożyć w formę aby brzeg miał 4 cm wysokości. równomiernie posmarować ciasto masą makową. ułożyć odsączone wiśnie przykryć masą twarogową i wyrównać powierzchnie. piec ok godzinki.