Uszka z grzybami

Suszone grzyby namoczyć poprzedniego dnia w małej ilości wody, nazajutrz w tej samej wodzie zagotować do miękkości. Na oleju zrumienić cebulę, dodać bardzo drobno pokrojone pieczarki, suszone grzyby, bułkę tartą, podlać wywarem z grzybów i smażyć do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i maggi. Z mąki, jajka, żółtka, masła i ciepłej wody zagnieść ciasto takie jak na pierogi. Cienko rozwałkować, pokroić w kwadraty, na każdy kwadrat nakładać farsz, sklejać przeciwległe rogi. Gotować w osolonej wodzie. Podawać okraszone boczkiem.