Przepis i sposób przygotowania na: Kurczaki w zielonej marynacie
SPOSÓB WYKONANIA: Wymieszać w misce 9 ząbków czosnku, sok z limonki oraz 3/4 świeżej kolendry, zieloną chili i połowę kminu. Natrzeć kurczaczki i marynować przez minimum 3 godziny, a najlepiej przez całą noc. Włożyć kurczaczki do formy do pieczenia i piec w temperaturze 220 stopni przez 15 minut lub do upieczenia. W międzyczasie wymieszać creme fraiche z papryką, marynatą chipotle i pozostałym czosnkiem i kuminem. Podawać każdego kurczaka z łyżką sosu paprykowego, posypanego pozostałą świeżą kolendrą, cebulką i nasionami dyni. Podawać od razu.