Przepis i sposób przygotowania na: Kartacze
Mięsko ugotować z włoszczyzną, następnie je zmielić, posiekać cebulę usmażyć i połączyć z mięskiem, doprawić solą i pieprzem. Dodać 1 jajo. Wystudzone ziemniaki zmielić, połączyć z mąką i pozostałym jajkiem, posolić następnie zagnieść i formować wałki o średnicy około 5 cm, pokroić na kawałki spłaszczyć i w środek nakładać nadzienie i uformować kule. Kartacze gotować we wrzącej posolonej wodzie Można podawać z bułka tartą podsmażoną na masełku
