Lazania z mięsem mielonym i marchewką

Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso i warzywa. Dodać pomidory i pokruszone kostki rosołowe. Przyprawić i dusić na małym ogniu około 45 minut. Przygotować sos beszamelowy: wymieszać mleko z mąką, podgrzać, dodać masło i dokładnie wymieszać. Dodać soli i gałkę muszkatołowa. Gotować do momentu, aż sos zgęstnieje. Naczynie posmarować masłem i układać kolejno: mięso, sos beszamelowy, makaron, ser żółty. Układać do wyczerpania składników. jako ostatnią warstwę umieścić sos beszamelowy i ser. Zapiekać przez około 50 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopnia Celsjusza.