Przepis i sposób przygotowania na: Migdałowe herbatniki
2.Ciasto zagnieść, przykryć i schłodzić. Białka ubić, dodać cukier i ubijać, dopóki piana nie zacznie się błysz czeć. Dodać migdały i wanilię.
3.Kruche ciasto cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy. Forem ką wykrawać herbatniki o średnicy około 5 cm. Pianą napełnić rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki. Każdy herbatnik przybrać porcją piany.
4.Herbatniki ułożyć na blasze, wsta wić na środkowy poziom piekarnika i piec na jasnobrązowy kolor. Ciepłe zdjąć z blachy, przełożyć na paterę i odstawić do wystudzenia.