Przepis i sposób przygotowania na: Drobiowo - serowa rolada
Kroki postępowania
1
Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy około 1/4 łyżeczki soli i ubijamy je . Do ubitych dodajemy stopniowo żółtka. Na koniec dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, majonez , pieprz oraz ser. Całość delikatnie mieszamy. Tak przygotowane ciasto wylewamy na blaszkę. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut w 180˚C.
2
NADZIENIE:
Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na oleju do miękkości. Doprawiamy do smaku. Gotowe delikatnie studzimy.
Pieczarki kroimy w plasterki i smażymy na oleju do miękkości. Doprawiamy do smaku. Gotowe delikatnie studzimy.
3
Fileta z kurczaka porcjujemy na mniejsze części i rozbijamy jak na kotlety.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika.
4
Na jego powierzchni układamy rozbite filety, tak by przykryły całą powierzchnię ciasta. Następnie całość oprószamy przyprawami (można użyć ulubionych).
5
Na oprószonego fileta wykładamy warstwę pieczarek. Całość zwijamy.
Zwiniętą roladę ponownie wkładamy do piekarnika na około 40 minut. Jeśli rolada zaczyna się rumienić w trakcie pieczenia przykrywamy ją folia spożywczą i dalej pieczemy.
Gotową roladę wyjmujemy. Podajemy pokrojoną na plasterki.
Zwiniętą roladę ponownie wkładamy do piekarnika na około 40 minut. Jeśli rolada zaczyna się rumienić w trakcie pieczenia przykrywamy ją folia spożywczą i dalej pieczemy.
Gotową roladę wyjmujemy. Podajemy pokrojoną na plasterki.
