Przepis i sposób przygotowania na: Deser śmietankowy z sosami z owoców leśnych Giancarlo Russo
Żelatynę namaczamy w ciepłej wodzie przez ok. 10 minut. W tym czasie podgrzewamy w garnku mleko wraz ze śmietaną i cukrem. Nie wolno doprowadzić do wrzenia. Następnie dodajemy odciśniętą żelatynę i całość gotujemy raz jeszcze przez ok. 5 minut, nie dopuszczając do wrzenia. Ciepłą masę wylewamy do posiadanej deserowej formy i pozostawiamy do zastygnięcia przez co najmniej 4 godziny. Przygotowujemy sos z owoców leśnych (np. malin, jagód)lub czekolady. Deser możemy podać również ze świeżymi owocami i czekoladą, dekorując go listkami mięty.