Oddzielic zóltka od bialek. Zoltka utrzec z cukrem, bialka z odrobina soli. Wymieszac mase zoltkowa z bialkowa, dodac jogurt, make, przyprawy oliwe, zmiksowac. Odstawic na 15-30 min. Obrac jablka i cukinie, starkowac. Odsaczyc brzoskwinie i pokroic na kosteczke. Posypac odrobina cukru, skropic sokiem z cytryny(malej) i wymieszac. Odsaczyc z wytworzonego soku i polaczyc z masa maczno-jajeczna. Wyprobowac do smaku, mozna dodac cukier, aby bylo slodsze. okragle placki, smazymy w glebokim oleju i w wysokiej temperaturze, rumieniac je z obu stron. Po usmazeniu, wyjmujemy placki, ktore ukladamy na recznikach papierowych,aby odsaczyc nadmiar tluszczu.