Przepis i sposób przygotowania na: Sos bolognese - wegetariański
Całość zagotować i po chwili odcedzić.
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i smażyć, stale mieszając, aż cebula się lekko zrumieni.
Dodać drobno pokrojoną paprykę łagodną oraz chili, osączony granulat, zioła i przyprawy (ostrożnie z solą!) - razem smażyć przez kilka minut.
Wlać pomidory z puszki razem z zalewą i dusić, aż pomidory się rozpadną a nadmiar sosu odparuje.
Doprawić do smaku wyciśniętym czosnkiem oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Podawać, jak klasyczne Bolognese - z makaronem.