Przepis i sposób przygotowania na: Tortellini grzybowe w sosie pomidorowym z cukinią
W tym czasie grubo zetrzeć cukinię razem ze skórką i wsypać na patelnię z lekko rozgrzaną oliwą.
Posolić i dusić kilka minut, stale mieszajac, aż cukinia zmięknie - dolać przecier pomidorowy i dusić razem, aż sos zgęstnieje.
W trakcie duszenia doprawić sos zmielonym korzeniem lubczyku, chili oraz solą ziołową.
Pod koniec duszenia dodać czosnek.
Ugotowane tortellini wyłowić łyżką cedzakową wprost do sosu - wymieszać i chwilę razem poddusić.