Placki ziemniaczano-dyniowe

Dynię obieramy ze skóry i trzemy na tarce o drobnych oczkach. To samo robimy z ziemniakami i cebulą. Czosnek wyciskamy i dodajemy do masy. Jeśli w między czasie oddzieliła nam się woda z jarzyn odlewamy ją, a resztę wyciskamy. Wbijamy jajko, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec wsypujemy mąkę. Mieszamy i za pomocą łyżki nabieramy masę, formujemy po trzy placuszki na patelni. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju. Podajemy z ulubionymi dodatkami.