Przepis i sposób przygotowania na: Pizza prowansalska
Kroki postępowania
1
W garnku mieszamy 1/2 szklanki wody z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżeczką soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży. Do misy robota wsypujemy 2 szklance mąki pszennej, dodajemy 1 jajko, wlewamy zaczyn, dodajemy 3 łyżki oleju, zioła prowansalskie i ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę, posypujemy ciasto delikatnie mąką i wyrabiamy ciasto jeszcze raz kilka minut aż się zrobi elastyczne.
2
Ciasto na pizzę wałkujemy i przekładamy do suchej formy . Polałam ciasto gotowym sosem pomidorowym i posypałam ziołami prowansalskimi. Jako obkład wykorzystałam plasterki kiełbasy, pokrojony w kostkę boczek i pieczonego kurczaka, pokrojoną w piórka cebulę i plasterki 2 różnych serów.
3
Pizzę wstawiamy do gorącego piekarnika o temp. 150 stopni z termoobiegiem i pieczemy 25 minut. Pizzę po wyjęciu z piekarnika dekorujemy natką pietruszki
4
Kroimy pizzę i rozkładamy na talerze.
