Przepis i sposób przygotowania na: karkówka w piwie
mięso delikatnie nacinamy nożem, w każde nacięcie wkładamy ząbek czosnku,
karkówkę wiążemy i nacieramy ziołami i przyprawami,
wkładamy na 24 godziny do lodówki
piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, i wkładamy do niego karkówkę zalaną szklanką piwa i obłożoną cebulą i czosnkiem, po upływie 10 minut skręcamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 1,5 godziny. od czasu do czasu przewracając ją na drugą stronę