Kutia

Pszenicę obłuskaną namoczyć w gorącej wodzie i pozostawić na ok. 6 godzin a najlepiej na noc. Zlać wodę i zalać na nowo gorącą i gotować do miękkości. Odcedzić i ostudzić.
Mak mielony (można dodać gotowego, wtedy należy dodać mniej miodu).
Orzechy i migdały, morele suszone, daktyle i figi posiekać na mniejsze kawałki. Połączyć z przestudzoną pszenicą i dodać mak i miód. Wymieszać i dodać śmietanę. Wstawić do odpowiedniego naczynia i chłodzić - najlepiej zrobić dzień albo dwa przed podaniem. Podawać schłodzone i ze słodką śmietaną do polania.