Polędwiczki

Mięso najpierw przemyć potem posolić , natrzeć pieprzem najlepiej ziołowym , posypać cukrem do smaku i skórką cytrynową a polać beherovką i to musimy odstawić na 2 godziny. Marchewkę dusimy w małej ilości wody troszkę posolić dodać też cukier , następnie dodaj masło i rdzeń wanilii i to musimy zmiksować na puree , mięso smażymy na oleju a potem włóż do piekarnika nagrzanego do 180 st na 15 minut , do tłuszczu po smażeniu wlej marynatę i sos worcester , mąkę rozprowadz w soku , wlej do składników na patelni , mieszając , zagotuj . Mięso pokrój w plastry i polej sosem . Podaj z puree.