Filet curry w migdałach

Filety myjemy- oczyszczamy i osuszamy.
Kroimy wzdłuż na kotlety- rozbijamy cienko.
Każdy z nich opruszamy solą, pieprzem i nacieramy curry.
Moczymy mięso kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej wymieszanej z płatkami migdałowymi.
Smażymy na oleju wymieszanym z kilkoma łyżkami masła na złoty kolor z obu stron.
Wykładamy na ręczniki kuchenne.