Kokosanki dietetyczne

1. Masło roztopić z wodą i cukrem. Dodać wiórki kokosowe, dokładnie wymieszać i wystudzić. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Wystudzoną masę kokosową wymieszać z ubitą pianą i mąką. Masę wykładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Piekarnik rozgrzać do temp 180 stopni. piec 15 min. Kokosanki można ściągnąć z blachy po wystygnięciu.