biszkopt czekoladowy

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać porcjami cukier, cały czas ubijając, jak cukier się rozpuści, dodawać po żółtku, mieszać. Mąki, kakao wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli dodawać do masy, miksować na mniejszych obrotach. Przełożyć do tortownicy 26 cm wysmarowanej margaryną, wysypać spód mąką i piec 35 minut w temp 170 stopni, na ostatnie 5 minut włączyć termoobieg. Ostudzić przy otwartych drzwiczkach piekarnika.