Wiśniowy przekładaniec

Białka ubijamy z cukrem. Mieszając stopniowo dodajemy żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelewamy do formy 25 na 25cm. i pieczemy 40 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy i przekrawamy napół. Wiśnie myjemy, osuszamy i drylujemy. Osączamy z soku. Mieszamy z cukrem i rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody żelatynę. Gdy masa lekko stężeje, smarujemy placki i układamy jeden na drugim. Odstawiamy do stężenia. Kroimy w kawałki i dekorujemy kleksami bitej śmietany.