Krem grejpfrutowy na zimno

Żelatynę rozpuścić w 200ml wrzącej wody i odstawić do stężenia.

Z trzej grejpfrutów wycisnąć sok.

Skórkę z jednego grejpfruta zetrzeć na tarce. Zmiksować ją z sokiem z cytryny, cukrem oraz jajkami na jednolitą masę. Dodać sok z grejpfrutów i dobrze wymieszać.

Kremówkę ubitą na sztywno oraz tężejącą żelatynę dodać do masy grejpfrutowej i wymieszać do uzyskania jednolitej masy.

Wlać do salaterek i wstawić do lodówki na minimum 1h.

Udekorować startą czekoladą lub wiórkami czekoladowymi.