Sernik na zimno

Ciastka pokruszyć, dodać do nich stopione masło, wymieszać. Okrągłą blaszkę wyłożyć folią aluminiową. Na spód położyć masę z ciastek i masła, ugnieść, wstawić do lodówki. Czekoladę rozpuścić z 2 łyżkami śmietany, ostudzić. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietanę ubić. Twaróg wymieszać z cukrem pudrem. Dodać do niego śmietanę, wymieszać. Do twarogowej masy wlać powoli ciepłą (nie gorącą) żelatynę, wymieszać. Wyłożyć na spód z ciastek i masła. Na wierzch polać roztopioną czekoladę, zrobić ozdobne esy-floresy. Schłodzić w lodówce.